Joyeux noël !!

Ca y est, c'est Noël !!
Le sapin est bien garni, il y en a pour tous, mais surtout pour les enfants. Ils sont ravis. Etienne a eu du mal à attendre qu'on se réveille pour ouvrir ses cadeaux et comme il ne sait pas lire son nom sur les étiquettes, il a failli ouvrir notre super friteuse ActiFry sans huile que le Père Noël nous a apporté, pensant que c'était le château fort qu'il avait commandé...
Mais globalement, le Père Noël ne s'est pas trompé et a amené ce que chacun avait commandé.



Ce midi, Grand mère, Thierry et Marina nous rejoigne pour le repas de Noël.
Voilà le menu :

* Duo de foie gras
Le foie gras mi-cuit est la terrine faite 3 jours plus tôt.
Le foie gras frais a été poêlé avec des grains de sésames grillé et fleur de sel.
Le tout est accompagné de pain au figue et noisette (fait avec la machine à pain), une compotée d'oignon rouge et des mangues rôties.
Un délice.


* Chapon farçi aux cèpes et aux pignons rôti au four avec des pommes farçies elles-aussi de boudin noir avec un gratin dauphinois parfumé de pelures de truffe ...
(voir les recettes )

* Une belle bûche de chez Gauffilier
Une mousse de chocolat noir sur un biscuit croquant. Elle n'a pas fait long feu (bûche / feu = humour).

Hmm c'était bon !! Au diable le régime !!