La madeleine

Publié le 23 Juin 2011

Cela faisait un an que j'attendais de pouvoir revenir à la Madeleine (2 étoiles au guide Michelin). Pour cela il fallait qu'Alice soit sevrée le soir. Comme c'est chose faite, nous avons pu aller à Sens pour manger chez Patrick Gauthier.

 

En notre absence, le restaurant a fait peau neuve. La salle qui n'était pas très grande a été encore réduite pour y mettre la cuisine :  à notre grande surprise et pour notre plus grand plaisir, la cuisine était présente dans la salle. Le chef cuisinait sous nos yeux avec l'aide de ses 2 aides.

 

P1010757

 

J'étais face à Christophe et j'ai pu profiter pleinement du spectacle.

 

A son habitude, le chef fait le tour de chaque table pour commenter sa carte et nous proposer ce qu'il est allé chercher au marché le matin même.

Le menu était toujours aussi bon, toujours aussi simple : le chef fait la part belle au produit qui est mis en valeur par les accompagnements. Nous nous sommes régalés.

Rédigé par Manue

Publié dans #La vie à Provins

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article